disclaimer

Sam’s sportcake Dit recept wil een antwoord geven op de vraag: ‘Wat kan ik nu eten op de fiets?’ Deze cake is eenvoudig en snel te bereiden, goedkoop, licht verteerbaar, heeft een hoog koolhydraatgehalte en is goed uitgebalanceerd. Het recept is aan te passen aan je eigen smaak, en zo kan je partner je ook nog eens helpen tijdens je trainingen. Het is vooral een goed alternatief voor de dure en kunstmatige sportbars.   Benodigdheden: 4 eieren 200g suiker 200g zelfrijzende bloem 100g boter 1 zakje vanillesuiker naar eigen keuze: 2 tot 3 volledige bananen, noten, gedroogd fruit zoals rozijnen, abikozen, melkchocolade, cocos, ... Bereiding: Verwarm de oven voor op 180°. Roer de boter tot room en voeg er de suikers aan toe. Voeg hierna het eigeel en de gezeefde bloem toe en stevig omroeren. Voeg nu zachtjes het opgeklopte eiwit toe. Vet de vorm in met boter. Als altenatief kunnen verschillende kleine vormpjes gebruikt worden. Giet de deeg in de vorm en leg er in verschillende laagjes de verschillende ingrediënten in. Bak nu de deeg gedurende ongeveer een uur. Snijd de cake in sneden en verpak ze zodat ze gemakkelijk mee te nemen en te openen zijn. Smakelijk, en verbeterde prestaties verzekerd !